绝味酱银萝

用料

白萝卜1个约1000克、剁椒10个、食盐5茶勺、白糖4汤勺、味极鲜生抽4汤勺

做法
  • 1 白萝卜洗净,切成均匀的薄片。

  • 2 切好以后,放入较大的盆中,加入3茶勺的食盐。

  • 3 拌匀后腌制半小时。

  • 4 半小时后,倒掉渗出的萝卜汁。

  • 5 加入1汤勺的白糖,再次拌匀,腌制半小时。

  • 6 半小时后,再次倒掉渗出的汤汁,并且再重复用1汤勺的白糖腌制半小时,然后倒掉汤汁。

  • 7 腌制好的萝卜,加入凉白开中,清洗2遍,以去掉萝卜里剩余的辛辣味。

  • 8 倒掉盆里的水,调入4汤勺的生抽和2汤勺白糖以及2茶勺的食盐。

  • 9 加入剪碎的泡椒,以及适量泡椒汤汁。

  • 10 搅拌均匀。

  • 11 装入大小适合的乐扣盒里。

  • 12 扣紧盖子入冰箱腌制1天即可食用。

  • 13 腌制好以后,用筷子夹出萝卜片,重叠着铺在较大的盘子里。

  • 14 从铺的第一片萝卜那头开始,卷起来。

  • 15 用刀从中间切开,即成花朵状,移入盛菜的盘中,稍做整理即可。(萝卜片叠得多,花朵就越大,依据自己需要)

  • 16 最后用少许黄瓜片和红椒点缀即可。(也可依据自己的喜好进行点缀)

命理测算

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