东北大拌菜

用料

黄瓜适量、胡萝卜适量、白菜适量、干豆腐适量、绿豆芽适量、大蒜适量、辣椒油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、味精适量

做法
  • 1 将各原料洗净

  • 2 水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水分。

  • 3 干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝,蒜切末。

  • 4 将各原料放入一盆中,放入酱油。

  • 5 放入陈醋。

  • 6 放入糖。

  • 7 放入味精。

  • 8 放入盐(盐要最后放,防止菜析出水分,影响口感及外观)。

  • 9 炸好辣椒油(这是我之前已经炸好的秘制辣椒油,和妈妈学的,很香呢)。

  • 10 将辣椒油放入拌菜盆中,带上一次性手套,将菜拌匀。

命理测算

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