家常清爽蘸酱菜

用料

黄瓜2根、心里美萝卜1个、苦菊菜少许、大葱少许、芹菜叶少许、大豆油少许、烤肉粒20克、精盐少许、五香粉少许、味精少许、大酱50克、辣椒粉少许

做法
  • 1 将芹菜叶清洗干净,放入锅中焯一下。

  • 2 捞出,凉凉,挤干水分,放入盘中待用。

  • 3 将苦菊菜去掉老叶,老根,清洗干净,切成小段装入盘中待用。

  • 4 将黄瓜清洗干净,切成小条,装入盘中待用。

  • 5 将心里美萝卜去掉根,去皮,清洗干净,切成小条,装入盘中待用。

  • 6 将大酱放入碗中,加入清水稀释一下。

  • 7 热锅放油烧热,爆香辣椒粉,五香粉,倒入烤肉粒。

  • 8 翻炒均匀后,倒入稀释好的大酱。

  • 9 将烤肉粒,大酱翻炒均匀,烧开,加入精盐,味精翻炒均匀。

  • 10 出锅,装入碗中待用。

  • 11 将各种青菜摆入盘中,将炒好的烤肉酱碗放入青菜的中间,即可蘸食吃啦。

命理测算

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