韩式拌韭菜

用料

韭菜1000g、苹果2个、洋葱4个、蒜500g、姜200g、糯米粉200g、韩式干辣椒面500g、海虾酱200g、鱼露100g、大喜大牛肉粉100g、白糖200g

做法
  • 1 新鲜的韭菜洗净,切段,用盐,先腌制15分钟左右,去除其多余的水分。

  • 2 准备的调料品,干辣椒面,鱼露,大喜大牛肉粉,海虾酱(朝鲜风味)。

  • 3 将姜,大蒜,切碎末,洋葱,苹果,用专门的研磨器,磨成细碎。全部混合在一起,备用。

  • 4 将糯米粉加适量的清水,用小火,慢慢熬制成糊状。趁热倒入,韩式干辣椒面的碗中。这样,就把生的干辣椒面,给烫熟了。

  • 5 再将苹果汁的混合物,倒入,充分拌匀。

  • 6 将拌匀的辣椒酱倒入,事先腌制好的韭菜中,再倒入些熟芝麻,白糖,加些鱼露,海虾酱(朝鲜风味)。

  • 7 充分拌匀,即可。

  • 8 即食或是装在无水无油的器皿中,入冰箱珍藏也不错的。

命理测算

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