拌水米

用料

生花生米一碗、黄瓜一根、胡萝卜一根、香葱三根、姜泥少许、盐一茶匙、香醋一汤匙、凉拌酱油一汤匙、香油半汤匙、白糖三分之一茶匙

做法
  • 1 原料图,花生用纯净水浸泡一夜备用。

  • 2 花生去皮,(浸泡好的花生其实很好去皮,拇指和食指一搓就掉了,不过就是个功夫活。找个闲人帮你做吧!)黄瓜和胡萝卜切丁。

  • 3 烧开水,焯烫一下。这个过程就是下去汆一下。

  • 4 焯好的食材沥干,不要过冷水了,趁热拌入调料比较容易入味,学过物理的都知道滴。

  • 5 就放在焯水的锅里拌也可以,省的另取容易开水消毒了。加入葱姜末,和除香油外的所有调料,用手抓匀。(可以带上一次性手套)。腌渍十分钟。

  • 6 吃的时候浇上香油。

命理测算

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