美味豌豆凉粉

用料

纯豆淀粉150克、水700毫升、黄瓜适量、盐适量、辣椒油适量、生抽适量、花椒粉适量、醋适量、豆豉酱适量、糖适量

做法
  • 1 买来的纯豆淀粉,纯豆淀粉和水的比例是1:4或1:5都行,喜欢吃老点的可少加一点水。

  • 2 取出一份水倒入淀粉中,搅拌均匀。

  • 3 将另外剩下的多份水煮开。

  • 4 水开后,将火关小,将淀粉水缓缓倒入沸水中。

  • 5 用筷子不停的搅拌,不能停下,否则就会粘锅,搅拌至没有白色的淀粉颗粒,微微的沸腾就可以了。

  • 6 稍凉后,马上倒进准备好的容器中。

  • 7 放冰箱冷藏几个小时或过夜。

  • 8 冷藏后取出,倒扣出来。

  • 9 切块即可食用。

  • 10 放上一点黄瓜丝,把以上各种调料兑成碗汁。

  • 11 浇在凉粉上就可食用了。

命理测算

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