麻油雪菜

用料

雪菜一把、生姜适量、麻油适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量

做法
  • 1 雪菜一把,用清水浸泡,换几次水

  • 2 清洗干净,沥干水份

  • 3 切成碎末

  • 4 用手团起来,拧干水份

  • 5 锅中不放油,开小火慢慢干煸

  • 6 将雪菜煸干后铲到旁边,在锅中放少许油,将生姜末炒出香味

  • 7 将雪菜与生姜末炒匀

  • 8 加入1匙的蒸鱼豉油和半碗开水,这个雪菜自己家里腌的,我又泡得时间挺长,不咸

  • 9 加入少许白糖提味

  • 10 加入少许味精

  • 11 淋入麻油

  • 12 快速翻炒均匀即可

命理测算

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