葱油白斩鸡

用料

三黄鸡750克、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、鲜抽适量、鸡精适量、糖适量

做法
  • 1 取半只三黄鸡,去杂质,洗净沥干。

  • 2 锅里放大半锅水,放下大葱段,姜片,煮开

  • 3 放下三黄鸡,加些料酒,大火煮开,中火5分钟

  • 4 翻一面煮5分钟,

  • 5 再翻一面,煮15分钟。

  • 6 把鸡捞出,在鸡皮上抹层油,凉透

  • 7 拆去鸡骨,切块装盘.

  • 8 浇上由葱,油,盐,糖,鲜抽,姜末,鸡精调好的浇汁即可。

命理测算

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