绢丝西芹

用料

西芹茎2根、大蒜5小瓣、红菜椒1/2个、腰果适量、白糖5g、白醋2勺、盐3g、香油适量

做法
  • 1 准备好主要食材。

  • 2 西芹茎切成6cm的长段。

  • 3 再切成约3mm见方的细丝。

  • 4 在盛有足够凉开水的盆子中(以全部西芹丝被没过为标准)浸泡10分钟。 哈哈,见证神奇的时刻到了,芹菜丝打卷了。

  • 5 大蒜和红菜椒切成小细粒。

  • 6 放入小碗中,与白砂糖、盐、白醋和芝麻香油一起搅拌成调味汁。

  • 7 腰果在干炒锅中用小火慢慢焙成微黄。

  • 8 切碎后继续焙,直到变成金黄色,盛出晾凉。把浸泡好呈卷丝形状的西芹丝捞出,充分沥干水分,然后淋上调味汁、撒上腰果碎即可。

命理测算

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