海米青拌韭菜黄

用料

韭菜黄六两、海米一两、白菜心三两、木耳一两、生抽适量、白糖适量、白醋适量、食盐适量、香油适量、姜末适量

做法
  • 1 韭菜黄摘洗干净。

  • 2 韭菜黄控干水。

  • 3 韭菜黄控净水。

  • 4 海米温水泡好控干水。

  • 5 木耳温水泡好切好控干水。

  • 6 韭菜黄切成三厘米的段。

  • 7 韭黄(下段)装在盘里。

  • 8 韭青(上段)装在盘子里。

  • 9 白菜心切成三厘米长的细条。

  • 10 煮锅放上半锅水上灶烧开,放入白菜段少焯一下。

  • 11 快速捞入凉水中过凉。

  • 12 控净水备用。

  • 13 放入韭菜黄(下段)少焯一下,快速捞入凉水,控干水备用。

  • 14 把煮锅离灶,放入韭青(上段)少焯一下,快速捞入凉水中过凉,控干水备用。

  • 15 把各种食材,各种配料,各种调料全都倒进容器里。

  • 16 根据个人口味,适当添加调料,慢慢拌匀。

  • 17 装盘上桌,这样,一道美味可口,酸甜适度,咸鲜口味的凉拌菜就完成了。

命理测算

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