盐水肝尖

用料

猪肝半副、花椒一勺、香葱三根、姜一块、香叶三片、盐三汤匙、料酒一汤匙、十三香两茶匙、香油一茶匙

做法
  • 1 1,原料图。猪肝洗净后用清水泡两小时,两小时内需换四次水。

  • 2 2,一汤匙花椒 三汤匙盐,两茶匙十三香混合,用小火炒微黄。

  • 3 3,冲泡好的猪肝均匀抹上花椒盐。

  • 4 4,用保鲜袋装上腌渍三小时以上。

  • 5 5,锅里放一撮花椒,葱,拍散的姜,香叶三片煮开,放入猪肝,料酒,煮到自己喜欢的猪肝软硬程度。建议猪肝还是多煮一下的好。

  • 6 6,猪肝煮好捞出来,晾凉切片摆盘。浇上香油,或者辣椒油,也可以用香油,蒜泥,等拌成汁蘸了吃。

命理测算

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