老醋蛰头

用料

海蜇头500克、黄瓜丝100克、香菜末20克、香葱末20克、红椒丝5克、山西老陈醋30克、鲜酱油5克、白糖15克、盐1克、鸡粉2克、胡椒粉适量、香油10克

做法
  • 1 把海蜇头用开水汆烫3-5秒钟。

  • 2 捞出用凉水过凉。

  • 3 然后用刀片成大片。

  • 4 把片好的海蜇片放入料理盆中撒少许鸡粉、胡椒粉和白糖

  • 5 滴入几滴鲜酱油提味。

  • 6 倒入老陈醋和少许香油拌匀。

  • 7 在盘中铺上一层黄瓜丝。

  • 8 上面放上拌好的海蜇头,浇上少许调料汁。

  • 9 上面撒上香菜末和香葱末,再撒少许红椒丝点缀好便可上桌食用。

命理测算

更多>

猜你喜欢