海蜇头拌青瓜丝

用料

海蜇头300克、青瓜250克、韩泡白菜100克、芝麻油适量、盐适量、姜蓉6克、蒜蓉8克、葱花6克、白芝麻3克、生抽适量、陈醋适量、鸡精适量

做法
  • 1 主材料:海蜇头、青瓜丝。

  • 2 调料:韩泡菜、芝麻油适量、盐适量、姜蓉6克、蒜蓉8克、葱花6克、白芝麻3克、生抽适量、陈醋适量、鸡精适量(盐油随各人口味调)。

  • 3 海蜇清洗净撕小块,用清水换水浸泡半天以减咸味,锅中加水烧开,放入海蜇头氽焯10秒钟捞起。

  • 4 用纯净水泡凉起。

  • 5 起锅烧热倒些芝麻油,加入白芝麻炒香。

  • 6 起锅烧热倒些芝麻油,加入白芝麻炒香与调料一起拌均。

  • 7 海蜇头沥干水铺在青瓜丝上,再铺上韩泡菜。(泡菜再多点就更好了!)

  • 8 拌好的调料加些芝麻油拌匀即可。

  • 9 海蜇头拌青瓜丝的成品样子。

命理测算

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