鱼香茄子

用料

茄子两根、大蒜5瓣、生姜一小块、韭菜3根、水淀粉适量、泡辣椒2汤匙、菜籽油适量、盐适量、鸡精半茶匙、白糖1茶匙、香醋2茶匙

做法
  • 1 将茄子切成自己喜欢的形状。

  • 2 将韭菜白和韭菜绿分别切细,生姜与大蒜分别切沫。

  • 3 锅里放足量油,将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。

  • 4 留底油,下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。

  • 5 下入炸好的茄子,接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。

  • 6 下入水淀粉翻炒均匀,亮色。

  • 7 下入韭菜绿,快速翻炒即可关火。

命理测算

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