绿豆汤

用料

绿豆两杯、水适量、白砂糖或冰糖适量

做法
  • 1 用量杯装两杯绿豆(三人份量),淘洗干净。也可根据自己喜欢是喜欢多吃豆,还是多喝汤来调整豆的用量,我本人认为两杯豆用四升的电饭煲装满水煲,豆和水比例刚好。

  • 2 我家的是四升容量的电饭煲,这个容量很普遍的。装满水,选择稀饭功能,不是电脑的也没关系,直接按煮饭就行了。记得把不粘锅外面的水份抺干,整个煮的过程都不要盖盖子,以免沸腾时汤水溢出,不然对电饭煲的加热盘会有损伤。

  • 3 煮到一定的时间会有一些浮沫产生,这时可以用汤勺将其舀出。

  • 4 你看没有泡沫的汤多么碧绿!

  • 5 当豆煮到全部开花,而且汤中也呈浑浊状时(豆内的淀粉散到汤中的表现,绿豆汤要好喝必须这样,如果只是豆子刚煮软就喝不香、口感也不是最佳的),表示已经要大功告成了,但这时最好让它再多煮几分钟。

  • 6 这时已经煮好,可以用勺子试着尝一点豆的熟烂程度,我的电饭煲是自动断电的。

  • 7 给家人和自己来一碗香甜的绿豆汤多好啊!冬天喝热的更美味,夏天可以放入冰箱冷藏,也可以自然冷却,但最好当天喝完,不然因为气温高会变质的哦。记得放入白糖,哦,怕胖和不爱甜的朋友也可以直接饮用。

命理测算

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