韩国泡菜

用料

大白菜(也叫绍菜)适量、姜适量、香葱适量、苹果半只、红翻天辣椒酱适量、蒜米适量、盐适量、味精少许、糖少许

做法
  • 1 准备大白菜一颗。

  • 2 将大白菜对切一分为二,然后切小条连着菜心头。用水泡洗干净。

  • 3 将洗干净的大白菜用盐均匀的抹在每一片的菜叶上(很少的盐哦)压一下,用菜兜盖着腌过夜。(目的让大白菜出水,这样泡出来的泡菜就很爽口)

  • 4 准备泡菜用的食材:红翻天辣椒酱,香葱,苹果片,蒜米,姜片。

  • 5 将所以的泡菜料放入一个大容器里,然后放少许味精(不吃味精的可以不放)少许糖和少许盐拌均匀。

  • 6 将腌了一夜的大白菜用水冲洗盐份,挤干水份然后均匀抹上调好的泡菜料。

  • 7 最后将抹上泡菜料的大白菜放入洗干净的瓶子里,盖好盖子,放入雪柜三到四天就可以享用了。

  • 8 三天后取出来的泡菜,辣脆可口。咸淡刚好合适。用来做饭前开胃小菜不错。也可以用来炒上海年糕,泡菜烧黄鱼也很美味哦。

命理测算

更多>