酸辣萝卜

用料

大白萝卜1500克、自制剁辣椒随意、盐适量、白醋适量、白砂糖适量

做法
  • 1 大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。

  • 2 大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。

  • 3 把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里。

  • 4 加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。

  • 5 三小时后,把萝卜倒出沥水。

  • 6 等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。

  • 7 充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

命理测算

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