蒜汁五香猪肝

用料

鲜猪肝1000克、葱姜适量、蒜2粒、桂皮1块、干辣椒2个、盐5克、六月鲜红烧酱油适量、料酒适量、香醋适量、香油适量

做法
  • 1 猪肝冲洗干净,用清水泡制2小时以上,中途换水。

  • 2 锅中注水加入1大勺料酒,加入猪肝焯水。

  • 3 汤锅注入清水加入2大勺料酒,桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开。

  • 4 放入焯水的猪肝。

  • 5 倒入适量的酱油和盐。

  • 6 大火煮开,转中火煮至大约30分钟,关火焖至凉透。

  • 7 大蒜去皮,剁碎。

  • 8 加入六月鲜酱油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。

  • 9 把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中,倒入料汁即可。

命理测算

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