拌蚬子

用料

蚬子500克、生抽适量、老酒适量、糖适量、麻油适量、味精少量、蒜头适量、葱花适量、鱼露适量、姜适量

做法
  • 1 蚬子洗净,泡在清水里吐沙。

  • 2 找一个大一点的碗,葱花(加葱白)、姜末、蒜泥、鱼露、老酒、生抽、味精、香油拌在一起做成调料

  • 3 锅里水烧开,蚬子入锅,减到大部分蚬子开口之后立刻取出,沥干水份,放入拌好的调味料里

  • 4 拌匀,装盘。这道小菜特别适合下酒。

命理测算

更多>