凉拌拍黄瓜

用料

黄瓜适量、香菜适量、胡罗卜适量、大蒜适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、白醋适量、香油适量

做法
  • 1 黄瓜、香菜洗净备用,胡罗卜切小片。一瓣大蒜切末。(忘拍了)

  • 2 将黄瓜放在砧板上,左手抓住黄瓜一头,右手将菜刀横着用力拍黄瓜,黄瓜就变成如图模样。

  • 3 将黄瓜切成小段。

  • 4 将黄瓜和胡萝卜加蒜末用小勺糖腌几分钟后,倒掉水,再用适量盐再腌10分钟左右,再倒去多余水。

  • 5 加适量生抽(用适合凉拌鲜度较高的)和白醋拌匀,放置5分钟。

  • 6 最后加入生菜拌匀再放置5分钟(不喜欢吃香菜的跳过此步)。吃前淋几滴香油。

命理测算

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