水晶海鲜球

用料

琼脂(大菜丝)适量、大蟹钳适量、北极贝适量、青口适量、玉米粒适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、盐适量、胡椒粉适量、酒适量、姜汁适量

做法
  • 1 准备所需的材料。

  • 2 取小量琼脂加上烧开。按比例加水。

  • 3 将蟹肉,北极贝,青口切丁。

  • 4 黄瓜去囊用雕刻刀切细丝七条(不分开)用做装饰花。(忘记拍成品图了)

  • 5 胡萝卜切块用挖果心器将中间去掉。(用来固定海鲜球的)

  • 6 将切丁的食材用调料爆炒之后捞起。

  • 7 烧开的琼脂放少许盐调味。

  • 8 将炒好的食材放入烧开的琼脂里搅拌均匀,熄火。

  • 9 用小勺将煮好的琼脂海鲜羹舀入清洗干净(用开水泡洗)的空蛋壳里。

  • 10 准备一个装鸡蛋的盒子,将装满的海鲜球放到盒子固定。

  • 11 二十分钟以后琼脂凝固了(不用放入雪柜也能凝固),就像剥鸡蛋那样将蛋壳剥开,“水晶海鲜球”就成功做好了!

  • 12 做好的“水晶海鲜球”。

命理测算

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