姜末穿心莲

用料

穿心莲适量、盐适量、味极鲜适量、鸡精适量、醋适量、麻辣油适量

做法
  • 1 水中加少许盐及滴几滴食用油,烧开后放入穿心莲,颜色变深绿后立即捞出。

  • 2 捞出的穿心莲,立即放入凉水里。

  • 3 过凉的穿心莲挤干水分,摆盘。

  • 4 用盐,味极鲜,鸡精,醋,麻辣油调成汁。

  • 5 姜切末。

  • 6 调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。

  • 7 撒上姜末即可。

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