炝腐竹

用料

虾仁二两、芹菜半斤、干腐竹二两、鲜青辣椒适量、木耳适量、鲜红辣椒适量、三合油适量、味精适量、盐适量、醋适量、白糖适量

做法
  • 1 虾仁二两。

  • 2 芹菜半斤。

  • 3 干腐竹二两。

  • 4 三合油(锅里放入橄榄油烧热、先放入姜片、花椒、后放入葱段、熬出香味、过滤到碗里备用)。

  • 5 虾仁去黑线洗净,滚水汆熟。

  • 6 芹菜择洗干净。

  • 7 切二厘米长的段,开水淖透,过凉水。

  • 8 干腐竹温水泡两小时。

  • 9 腐竹切段、青、红辣椒、木耳切小块。

  • 10 全部食材放入容器中。

  • 11 倒入三合油,盐、醋、白糖、味精拌匀。

  • 12 装盘。

命理测算

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