柚子茶

用料

柚子一个、蜂蜜500g、冰糖300g、盐适量

做法
  • 1 柚子;

  • 2 将柚子的表面抹上一层盐,帮助去掉皮上的苦涩味和残留的农药,洗刷干净;

  • 3 外面的表皮用刀轻轻片下来,尽量不要带里面的白瓤,否则会很苦;

  • 4 片下来的表皮;

  • 5 将表皮切成细丝越细越好,

  • 6 放适量的盐和水腌制一个小时

  • 7 里面的柚子肉用手掰成小块;

  • 8 腌好后放入锅内加入清水煮十分钟,使其变软和去除苦涩味;

  • 9 煮好的柚子皮捞出和柚子肉放在一起;

  • 10 备好蜂蜜和冰糖

  • 11 将所有材料9+10放在无油锅里加入冰糖和适量清水;

  • 12 盖上锅盖大火煮开,转换中小火。

  • 13 要不停的搅拌,避免粘锅;

  • 14 关火,等放凉后可加入蜂蜜(我用的是椴树蜜冬天温度低变成白色)拌匀;

  • 15 搅拌均匀就可以放在器皿里收藏在冰箱里了。饮用柚子茶时用温水冲泡即可。

命理测算

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