凉拌豆皮

用料

豆皮4张、黄瓜1根、葱适量、姜适量、蒜适量、花生油适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、陈醋适量、蚝油适量

做法
  • 1 豆腐皮上锅蒸5分钟,葱姜蒜切末。

  • 2 蒸好铺在板上晾凉,晃过洗净,用盐搓一下表皮,预防农药残留。

  • 3 豆皮、黄瓜切菱形片。葱姜蒜末放在豆皮上。

  • 4 炒锅中烧热花生油、放几粒花椒,浇在豆皮上,调入盐、鸡精、生抽、陈醋、蚝油拌匀即可。

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