老醋菠菜

用料

小叶菠菜1把、花生适量、姜一小块、大蒜5瓣、山西老陈醋1大匙 1小匙、生抽1小匙、白糖1小匙、蚝油1/2小匙、盐1/2小匙、熟芝麻适量

做法
  • 1 小叶菠菜择洗干净,尽量留下红色的菠菜根,根部更有营养

  • 2 入开水锅焯片刻捞出立即放入凉水中

  • 3 凉油下花生米,小火不停翻炒

  • 4 至花生变色即刻盛出,晾凉备用

  • 5 姜切末,大蒜切片,放置15分钟,以充分释放大蒜素

  • 6 菠菜切小段置于容器内,加入晾凉的花生米、姜末、蒜片;加入1大匙+1小匙山西老陈醋,1小匙生抽,1小匙白糖,1/2小匙盐,1/2小匙蚝油,熟芝麻适量,所有材料拌匀即可。

命理测算

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