泰式海鲜时蔬沙拉

用料

墨鱼1只、海虾5只、芦笋5根、秋葵5根、樱桃萝卜3个、胡萝卜半根、柠檬1个、蒜末3克、鱼露10ML、糖10克、味精1克、辣椒面3克、法香碎5克

做法
  • 1 虾去头去壳,保留最后一节壳和尾巴,从背后划一刀,去除沙线。

  • 2 墨鱼去内脏去黑膜洗干净。

  • 3 墨鱼筒划一刀切开,在上面打上花刀。

  • 4 芦笋取可食部分斜切成段。

  • 5 锅中烧开水,加入少许盐。

  • 6 加入墨鱼稍微汆烫,入凉水过凉。

  • 7 虾也汆烫过凉。

  • 8 秋葵和芦笋也汆烫过凉。

  • 9 一半的柠檬切成月牙瓣,一半挤出柠檬汁备用。

  • 10 胡萝卜和樱桃萝卜切成片。

  • 11 将蒜末、鱼露、味精、法香碎、柠檬汁、糖、辣椒面调成沙拉汁。

  • 12 将沙拉汁拌入沙拉中即可。

命理测算

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