福州糟鱼

用料

鲢鱼三斤、红糟适量、黄酒适量、盐适量、糖适量、姜适量、蒜头适量、葱适量

做法
  • 1 买鱼时已切块,回家洗净

  • 2 放入黄酒、盐、姜、葱腌半天

  • 3 油锅放较多的油,油烧开后放进腌制好的鱼块炸透

  • 4 炸好的鱼块沥干油放凉待用

  • 5 准备红糟汁:红酒糟用刀背剁细

  • 6 锅里油倒出,留底油,呛香姜末,蒜头,倒进酒糟,炒香后加盐,白糖,清水,大火烧开,倒入大容器,放凉

  • 7 鱼块和红糟汁凉透后,将鱼块浸入,保存。

  • 8 一天之后取出鱼块,如果嫌太凉,可以蒸热了吃,天然的红色和天然的糟香味,我们也曾有过的简朴而健康的童年。

命理测算

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