红油金针菇

用料

金针菇适量、蒜适量、芝麻适量、辣椒油适量、鲜贝露或凉拌酱油或生抽适量、蜂蜜适量、鸡精或味精少量、温水适量、白醋适量

做法
  • 1 金针菇易熟,所以我们先调料汁。鲜贝露或生抽或凉拌酱油、白醋、蜂蜜(一定要是好蜂蜜,不要超市那种甜稀稀的,如果暂时买不到就用白糖代替)、少许鸡精或味精(也可不加)、淋上辣椒油

  • 2 大蒜剁碎,放入步骤1中,然后加少量温水化开。

  • 3 锅内煮水,加少许盐和麻油,这样金针菇焯出来更好看。因为接下来是连续动作,因此没有细节图。水开后,倒入金针菇,用筷子或漏勺推拨,默数20秒即可捞出。这就是金针菇不塞牙的秘诀哦!

  • 4 焯好的金针菇迅速入冰水、浸凉捞出,装盘。

  • 5 淋上调好的酱汁、撒上白芝麻即可。我用青菜叶做了下装饰。:)

命理测算

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