拌腐竹黄瓜金针菇

用料

黄瓜200克、金针菇150克、腐竹100克、盐适量、白糖适量、味精适量、酱油适量、醋适量、香菜适量、蒜适量

做法
  • 1 金针菇去根,洗净。

  • 2 锅中水烧开,放入金针菇。

  • 3 待水在开时即可捞出。

  • 4 将腐竹泡开,挤干水分(腐竹要提前用凉水泡,大概4到5个小时)。

  • 5 黄瓜切丝备用。

  • 6 将黄瓜丝、焯好的金针菇、腐竹放在盆里。

  • 7 将盐、白糖、味精、海鲜酱油、老陈醋、蒜末放在小碗里调匀。

  • 8 再将调好的料汁倒在盆里搅拌。

  • 9 在倒入适量的香油拌匀。

  • 10 撒上香菜即可食用

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