凉拌苦苦菜

用料

苦苦菜300克、蒜适量、辣椒油适量、盐适量、花椒粉适量、醋适量、味精适量

做法
  • 1 将苦苦菜摘洗干净

  • 2 锅里烧水煮沸,将苦苦菜放进锅里焯一下水(先去掉一部分苦味

  • 3 焯完水后将苦苦菜捞出沥水

  • 4 然后将凉开水倒进苦苦菜里,泡上半小时,为了进一步去掉苦味

  • 5 将蒜捣成泥备用

  • 6 将泡好的苦苦菜捞出,挤干水分

  • 7 把蒜泥和花椒粉放在苦苦菜上

  • 8 锅里油烧热,将油泼在蒜泥上面

  • 9 倒上醋和辣椒油,并放上盐和味精拌匀即可

命理测算

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