双色肉冻

用料

猪肉皮适量、花椒适量、大料适量、酱油适量

做法
  • 1 肉皮洗净煮熟切条。

  • 2 高压锅内加花椒、大料、干辣椒、葱、姜、盐大火煮开转小火继续煮20分钟。

  • 3 先不放酱油,放容器中一部分,加酱油煮开再放有颜色的。

  • 4 晾凉即可。

  • 5 做好的双色肉冻色泽很漂亮。

  • 6 蘸着醋、酱油、香油调成的三合油,再加些辣椒,滑嫩爽口,营养丰富。

命理测算

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