花椒芽两吃

用料

花椒芽适量、鸡蛋适量、生抽适量、香油适量、玉米淀粉适量、蒜适量、葱适量、味精适量、盐适量、小米辣适量

做法
  • 1 花椒芽洗干净

  • 2 鸡蛋磕入碗内,加入玉米淀粉、少许干面粉、精盐和少许清水、味精,调匀成糊。

  • 3 油锅上火,待烧至三四成热时,将花椒芽逐个挂匀全蛋糊放入锅内,炸至花椒芽色呈浅黄且酥脆时,捞出装盘

  • 4 炸好的花椒芽色泽金黄,口感香脆。

  • 5 花椒芽洗净,焯水后过凉水,以保持芽菜的嫩绿

  • 6 剁一点蒜末,小米辣切圈,香葱切成小葱花,加入适量的生抽,醋,香油,味精制成调料汁

  • 7 把调料汁淋在焯过水的花椒芽上拌匀即可

命理测算

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