自制蒜茄子

用料

小紫皮茄子5-6根、大蒜适量、香葱适量、辣椒面适量、花椒粒适量、盐适量、香油适量

做法
  • 1 在市场上买到的紫皮的小茄子,新鲜又便宜。将茄子洗净。

  • 2 将茄子中间破开,放入笼屉中蒸10-15分钟,用筷子可以轻松戳过即可。

  • 3 将辣椒面和花椒粒放入干燥的小碗中,用热的熟油倒入碗中,制成香辣的辣椒油。

  • 4 将蒜切末,香葱切小段。备用。

  • 5 将蒸熟的茄子放入碗中,每放一层茄子,就铺一层盐。铺好后,将切好的蒜末和香葱段倒入碗里,拌匀。

  • 6 待茄子吸入盐分就可以吃啦!

  • 7 个人觉得,放一天之后的蒜茄子最好吃了,盐和蒜都入味了,跟买的差不多哦!

命理测算

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