紫苏松仁拌海蜇

用料

海蜇皮400克、青瓜1根、鲜紫苏60克、松子仁100克、芝麻油适量、盐适量、姜蓉6克、蒜蓉10克、生抽5克、糖适量、醋适量、鸡精适量

做法
  • 1 材料::海蜇皮400克、青瓜200克,紫苏60克,松仁100克。

  • 2 海蜇皮用清水反复清洗换水去咸味,或洗净用大量清水浸泡4~6小时

  • 3 青瓜洗净,用刀拍扁

  • 4 青瓜整条拍碎切段装盘加些糖拌腌

  • 5 起锅注入一大碗水加姜片烧开

  • 6 放入海蜇皮焯水2分钟捞起

  • 7 捞起海蜇皮过冷

  • 8 放入装纯净水的盘

  • 9 松仁洗净,锅中放芝麻油烧热,放入松仁炸黄

  • 10 姜、蒜蓉,紫苏、泡椒粒切好放碗内,倒入炸好松子仁油

  • 11 加入生抽,醋

  • 12 加入盐、鸡精

  • 13 调味拌匀

  • 14 调料放入与海蜇皮青瓜一起拌匀

  • 15 做好的成品

命理测算

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