麻将牌肉冻

用料

猪肉皮适量、菠菜适量、花椒大料适量、香叶适量

做法
  • 1 猪肉皮洗净。

  • 2 开水煮,刮掉内层的油脂,切条。

  • 3 高压锅内放花椒大料、香叶、盐煮开转小火继续煮。

  • 4 煮好的肉皮加汤汁用料理机打成碎末。

  • 5 倒在麻将牌模具中。

  • 6 菠菜焯烫一下。

  • 7 脱模,麻将牌肉皮冻做好啦。

  • 8 醋、生抽、香油、葱、红辣椒沫调汁,营养丰富,味道鲜美。

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