杂拌金针菇

用料

金针菇适量、黄瓜适量、台湾小香肠适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、陈醋适量、鸡精适量、香油适量

做法
  • 1 准备金针菇适量、黄瓜一根

  • 2 准备台湾小香肠适量

  • 3 金针菇放入淡盐水中,趁水微沸时取出过凉水

  • 4 焯水的金针菇沥干水分

  • 5 台湾小香肠放在锅中焯水30秒钟后取出

  • 6 黄瓜去皮,去头尾

  • 7 黄瓜去籽后刨成细丝后淋少许盐抓匀后腌10分钟备用

  • 8 将黄瓜挤去水分后,加入沥干水分的金针菇和切成细丝的台湾小香肠,用手轻轻抓匀

  • 9 调汁;碗中加入盐、糖、醋和味极鲜适量,加入鸡精后拌匀调汁备用

  • 10 将调味汁淋入金针菇中,并加入少许香油拌匀后食用

  • 11 清爽可口的杂拌金针菇上桌请君品尝吧

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