酱油土豆丝

用料

土豆3个、红辣椒适量、葱花适量、蒜末适量、花生油适量、盐适量、醋适量、花椒适量、酱油适量、鸡精适量

做法
  • 1 土豆去皮洗净。

  • 2 切成丝,不会切的话也可以用擦子擦成丝,但是口感要稍微逊色一些。

  • 3 放入盆中用冷水泡,以去掉淀粉。

  • 4 捞出控水。

  • 5 准备葱花、蒜末、红辣椒。

  • 6 锅烧热,倒入凉油,花椒炸糊,加入葱花、红辣椒后放入土豆丝快速翻炒。

  • 7 翻炒大约1分钟,加入醋,以防土豆丝变软,加盐、酱油继续翻炒30秒后,放入蒜末、鸡精出锅。

  • 8 好了,一盘冷热通吃的酱油土豆丝出锅了,开动吧!夹馒头、饼子都很美味!

命理测算

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