花雕鹌鹑炖鸡

用料

鸡半只、胡萝卜1-2根、鹌鹑蛋适量、卤料1份

做法
  • 1 鸡洗净切块,滤干水分,直接放入锅中煸炒至表面微焦黄(鸡肉会渗出油份,如果没有卤料,可以加入冰糖\老抽\生抽给鸡肉入味上色,其它素材随意)

  • 2 把胡萝卜和鹌鹑蛋加入锅中,然后倒入卤料,没过食材(不够可添加水,没有卤料直接加水和花雕酒),盖盖炖至水收干,最后尝尝味道是否合适,可再洒盐

命理测算

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