鹌鹑卤蛋

用料

鹌鹑蛋酱油、八角桂皮、糖盐

做法
  • 1 冷水煮蛋,煮熟后剥皮。

  • 2 冷水下锅,加入剥好的鹌鹑蛋,依次放入:糖适量、八角2-4粒、桂皮1-2段、盐适量、酱油(老抽)多一点(为了提色提味)。煮开后静置入味。

  • 3 捞出放在案板上晾干,在泡入料汤中。(为了更有弹力Q)

命理测算

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