干锅牛肉

用料

牛肉、鹌鹑蛋、葱姜蒜、洋葱、土豆、藕、菜花、木耳、青椒、酱油,料酒,盐,糖,生粉、熟油辣椒,豆豉辣椒酱

做法
  • 1 用酱油,料酒,盐,糖和生粉将切好的牛肉腌一会儿

  • 2 鹌鹑蛋煮熟剥皮

  • 3 其他各种菜(切成小块好熟)及葱姜蒜洗净切好。葱白切长段炒料用,葱绿切葱花

  • 4 炒锅加油,放花椒干辣椒,闻到香味后加牛肉爆炒,变色后出锅,炒太久会老

  • 5 炒锅稍热后加油,加葱姜蒜和洋葱炒香,加熟油辣椒和豆豉辣椒酱继续炒香

  • 6 然后就是把各种菜烩进去,鹌鹑蛋土豆藕可以先放,然后是菜花木耳,最后放青椒

  • 7 翻炒炒,根据口味加盐,还可以加辣椒粉啊孜然等等,差不多炒熟就把牛肉再倒回去,加葱花起锅,有的话还可以加些芝麻、香油。超级大一锅慢慢享用就是了~

命理测算

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