鹌鹑蛋红烧子排

用料

鹌鹑蛋8两、子排8两、老酒、酱油、味精、葱花

做法
  • 1 白水煮鹌鹑蛋10分钟,等蛋煮熟,凉水冲洗冷却后,剥开备用

  • 2 将子排洗净后放入冷水中焯煮,去掉脏的血水

  • 3 子排和鹌鹑蛋一起放入大锅内,加入老酒和酱油,文火炖煮一个小时,等汁水被肉和鹌鹑蛋吸收

  • 4 放入少量味精和葱花提味点缀,装盘

命理测算

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