红烧肉

用料

带皮五花肉、干香菇、鹌鹑蛋、大料、桂皮、葱、姜、蒜

做法
  • 1 五花肉先入水焯一下去掉血水和杂质

  • 2 干香菇泡发好待用,鹌鹑蛋提前煮熟后剥皮待用

  • 3 冷锅热油,先放入白糖炒汤色,待糖变色后放入五花肉煸炒1一分钟后倒入干香菇

  • 4 加适当清水盖过食材,以此放入大料、桂皮、葱、姜、蒜,然后倒入老抽,生抽和料酒

  • 5 小火烹饪20分钟后,讲鹌鹑蛋倒入再煮10分钟,带汤汁收尽后关火

命理测算

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