豆豉尖椒炒荷包蛋

用料

鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、豆豉10粒左右、朝天椒1根、花雕5毫升、蒜头两瓣、生抽适量、盐适量、植物油适量、白糖少量

做法
  • 1 平底不粘锅中倒入少许油,油热后将鹌鹑蛋煎熟,盛出待用

  • 2 尖椒切段,再利用平底锅煎至两面金黄起皮,盛出待用

  • 3 锅中重新倒入少量油,油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香,再倒入花雕

  • 4 将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒,加适量的盐、糖。出锅前淋生抽,再翻炒一分钟即可

命理测算

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