双椒肉末烩皮蛋

用料

松花皮蛋3只、青红辣椒各一个、猪瘦肉少许、蒜少许、料酒少许、老抽少许、盐适量、醋少许、糖少许、鸡精少许、麻油少许

做法
  • 1 松花皮蛋去皮后切瓣,蒜切末

  • 2 猪瘦肉切末后,调入料酒,老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁,蒜切末

  • 3 锅中下油,油热后,倒入肉末炒至变色后捞出备用

  • 4 用余油,再次加热后下蒜末炒香,倒入青红椒丁翻炒

  • 5 下切好的皮蛋,肉末,翻炒约2分钟后调入适量盐,醋,白糖,鸡精调味

  • 6 淋上少许麻油,起锅即可

命理测算

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