皮蛋瘦肉粥

用料

瘦猪肉少量、大米1/4碗、皮蛋一粒、葱、姜汁半勺、胡萝卜、胡椒粉少量、盐、鸡精、地瓜粉少量

做法
  • 1 少量的大米洗净。

  • 2 浸泡半天。

  • 3 煮前建议用搅拌机把大米稍微打成略小颗粒,打一下就好,颗粒不能太小。

  • 4 建议选用瘦猪肉,因为家人喜欢稍微肥一点的口感所以我选的不是纯瘦肉,猪肉切成小肉丁。

  • 5 猪肉丁入味,加入适量盐、鸡精、半勺姜汁以及地瓜粉拌匀,腌半小时。

  • 6 胡萝卜切丁。

  • 7 葱花备用。

  • 8 白粥煮好后先加入胡萝卜丁,中火煮10分钟。

  • 9 然后加入猪肉丁,盐,鸡精,少量胡椒粉,起锅前加入皮蛋,略煮一下,最后放入葱花。

命理测算

更多>