温暖出泪的皮蛋瘦肉粥

用料

大米一量杯、瘦肉片二两、葱一根、皮蛋一个、盐一勺、鸡精一勺、白胡椒半勺、淀粉一勺、料酒两勺、花生油两勺、芝麻油两匙

做法
  • 1 首先,把大米洗净,浸泡半小时。与此同时,把猪肉切片,加入淀粉、料酒、花生油搅拌,放到一边入味。另外还将皮蛋剥壳,切成小块。之后将葱切成葱花。

  • 2 然后在锅里放入米和水,开始煮粥,煮半小时。注意不要让水溢出来哦,其中不停搅拌,以免粘锅。

  • 3 在煮粥的锅上放一个蒸屉,蒸熟肉片,这样肉就定型了而且很嫩哦。

  • 4 然后将蒸好的瘦肉片、皮蛋、盐、鸡精放入锅中搅拌均匀,煮一分钟。

  • 5 开锅后放入葱花、芝麻油、白胡椒粉,搅拌后即可食用。

命理测算

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