皮蛋瘦肉粥

用料

皮蛋一个、里脊肉250g、剩稀饭(米饭)一碗、青菜250g、黄酒一勺、胡椒粉四分之一勺、盐适量

做法
  • 1 里脊肉切成丁,放入容器中,加入一勺黄酒,四分之一勺胡椒粉,适量(较少)的盐搅拌均匀,放一边

  • 2 青菜切碎,待用

  • 3 剩稀饭小火煮开,不停搅拌,不要糊锅底

  • 4 一个皮蛋切成丁,我选用的是超市卖的香肠一样的皮蛋

  • 5 稀饭煮开后,先放入皮蛋,过程不停搅拌

  • 6 随后放入青菜

  • 7 最后关火放入肉丁,搅拌开,盛出即可

命理测算

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