炖锅皮蛋瘦肉(火腿)粥

用料

松花蛋(皮蛋)1只、火腿半根到一根、大米或者香米等没锅底一层、香菜一根(或者不放)、盐少许、鸡精少许(可以不放)

做法
  • 1 适量香米淘净,泡约半小时。倒掉淘米水,接新水,量是煮米饭水量的2.5倍

  • 2 因为用的是炖锅,火力没有那么旺,每隔半小时去用勺子搅搅,以免扒锅。我用的是700ml的炖锅,某宝35包邮,一人份刚刚好

  • 3 看到米开始有粘稠状,放入切好的皮蛋和火腿(比瘦肉省事儿哈哈)放入少许盐,用勺搅一搅

  • 4 觉得差不多要出锅了可以放入鸡精和切碎末的香菜梗,再煮5~10分钟

  • 5 出锅后入碗,撒香菜叶沫,搅一搅开动啦

命理测算

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