营养早餐-皮蛋瘦肉粥

用料

粳米100克、皮蛋1只、瘦肉100克、盐、白糖、香油适量、米酒、生抽、胡椒粉适量、姜丝、葱花、香菜适量

做法
  • 1 粳米淘洗干净后,加水煮成浓粥;

  • 2 皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加入少许盐、白糖、生姜丝、米酒或料酒、生抽拌匀腌制15分钟;

  • 3 把煮好的白粥加热沸腾,将腌制好的皮蛋、瘦肉放入沸腾的白粥中,加盐,大火煮3-5分钟即可;

  • 4 关火后可往粥里白胡椒粉、香油调味即可。盛入碗中,撒上葱花,香菜,一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦!

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